Wina z Rumunii zyskują coraz większą popularność na świecie, a ich różnorodność i bogactwo smaków potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających koneserów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej rumuńskim winnicom, najpopularniejszym winom czerwonym i białym, winom deserowym oraz organicznym, a także dowiemy się, gdzie i jak kupować wino w Rumunii.
Rumuńskie winnice – krótki przegląd
Rumunia to jeden z największych producentów wina w Europie, a jej winnice rozciągają się na obszarze ponad 190 tysięcy hektarów. Kraj ten posiada bogate tradycje winiarskie sięgające czasów starożytnych, a dzięki różnorodności klimatu i gleb, rumuńskie wina cechują się wyjątkowym charakterem i różnorodnością smaków. Wśród najważniejszych regionów winiarskich w Rumunii warto wymienić: Mołdawię, Muntenię, Oltenię, Banat, Transylwanię oraz Dobrudżę.
W rumuńskich winnicach uprawiane są zarówno rodzime, jak i międzynarodowe odmiany winogron. Wśród tych pierwszych na szczególną uwagę zasługują Fetească Neagră, Grasă de Cotnari czy Crâmpoșie, natomiast wśród tych drugich można wymienić takie odmiany jak Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay czy Sauvignon Blanc.
- Mołdawia – region słynący z białych win, takich jak Grasă de Cotnari czy Fetească Albă
- Muntenia i Oltenia – regiony, w których dominują czerwone wina, takie jak Fetească Neagră czy Cabernet Sauvignon
- Banat – region zróżnicowany pod względem klimatu, słynący z win różowych i musujących
- Transylwania – region o chłodniejszym klimacie, w którym uprawiane są głównie białe odmiany winogron
- Dobrudża – region nadmorski, w którym produkuje się zarówno wina białe, jak i czerwone
Najpopularniejsze rumuńskie wina czerwone
Rumuńskie wina czerwone zyskują coraz większe uznanie na świecie, a ich bogactwo smaków i aromatów potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających koneserów. Wśród najpopularniejszych rumuńskich win czerwonych warto wymienić:
- Fetească Neagră – to najbardziej znana i ceniona rumuńska odmiana winogron, dająca wina o głębokiej, rubinowej barwie, intensywnym aromacie owoców leśnych, przypraw i dymu oraz długim, aksamitnym finiszu
- Grasă de Cotnari – odmiana dająca wina o bogatym, złożonym smaku, z nutami czarnej porzeczki, wiśni, czekolady i wanilii, doskonale komponujące się z potrawami mięsnymi i serami
- Cabernet Sauvignon – międzynarodowa odmiana winogron, która w Rumunii daje wina o wyjątkowo bogatym smaku, z nutami czarnych owoców, papryki, cedru i tytoniu, doskonałe do długiego leżakowania
- Merlot – kolejna międzynarodowa odmiana, która w Rumunii daje wina o aksamitnej teksturze, z nutami śliwek, czereśni, czekolady i skóry, doskonale komponujące się z potrawami mięsnymi i serami
Warto również spróbować innych, mniej znanych rumuńskich win czerwonych, takich jak Babească Neagră, Cadarcă czy Novac, które również potrafią zaskoczyć swoim smakiem i aromatem.
Najlepsze rumuńskie wina białe do spróbowania
Rumuńskie wina białe również zasługują na uwagę, a ich różnorodność smaków i aromatów potrafi zadowolić nawet najbardziej wymagających koneserów. Wśród najpopularniejszych rumuńskich win białych warto wymienić:
- Fetească Albă – to delikatne, aromatyczne wino o jasnożółtej barwie, z nutami kwiatów białych, cytrusów i miodu, doskonale komponujące się z sałatkami, owocami morza i białym mięsem
- Grasă de Cotnari – to słodkie, złociste wino o bogatym, złożonym smaku, z nutami moreli, miodu, karmelu i orzechów, doskonałe jako wino deserowe lub do serów pleśniowych
- Chardonnay – międzynarodowa odmiana winogron, która w Rumunii daje wina o bogatym smaku, z nutami jabłek, gruszek, ananasów i wanilii, doskonale komponujące się z rybami, owocami morza i białym mięsem
- Sauvignon Blanc – kolejna międzynarodowa odmiana, która w Rumunii daje wina o intensywnym aromacie zielonych owoców, trawy i agrestu, doskonale komponujące się z sałatkami, owocami morza i białym mięsem
Nie można również zapomnieć o innych, mniej znanych rumuńskich winach białych, takich jak Crâmpoșie, Tămâioasă Românească czy Muscat Ottonel, które również warto spróbować.
Wina deserowe z Rumunii – które wybrać?
Rumunia słynie również z produkcji wyjątkowych win deserowych, które potrafią zaskoczyć swoim bogactwem smaków i aromatów. Wśród najpopularniejszych rumuńskich win deserowych warto wymienić:
- Grasă de Cotnari – to słodkie, złociste wino o bogatym, złożonym smaku, z nutami moreli, miodu, karmelu i orzechów, doskonałe jako wino deserowe lub do serów pleśniowych
- Tămâioasă Românească – to aromatyczne, słodkie wino o złocistej barwie, z nutami kwiatów, miodu, kandyzowanych owoców i przypraw, doskonałe do deserów owocowych, ciast i serów pleśniowych
- Muscat Ottonel – to delikatne, półsłodkie wino o jasnożółtej barwie, z nutami kwiatów, cytrusów, moreli i miodu, doskonale komponujące się z deserami owocowymi, ciastami i serami pleśniowymi
Warto również spróbować innych, mniej znanych rumuńskich win deserowych, takich jak Colocviu la Paris, Lacrima lui Ovidiu czy Busuioacă de Bohotin, które również potrafią zaskoczyć swoim smakiem i aromatem.
Rumuńskie wina organiczne i naturalne – czy warto?
Coraz większą popularność zdobywają również rumuńskie wina organiczne i naturalne, które są produkowane z poszanowaniem środowiska i bez użycia sztucznych środków chemicznych. Wśród najbardziej znanych producentów win organicznych i naturalnych w Rumunii warto wymienić:
- Avincis – winnica położona w regionie Muntenia, słynąca z produkcji wysokiej jakości win organicznych, takich jak Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon czy Chardonnay
- Balla Géza – winnica z regionu Banat, oferująca szeroką gamę win organicznych, w tym takie odmiany jak Fetească Neagră, Merlot czy Muscat Ottonel
- Crama Girboiu – winnica z regionu Mołdawia, słynąca z produkcji win naturalnych, takich jak Fetească Albă, Tămâioasă Românească czy Grasă de Cotnari
Wina organiczne i naturalne z Rumunii cechują się wyjątkowym smakiem i aromatem, a ich produkcja odbywa się z poszanowaniem środowiska i tradycji winiarskich. Warto więc spróbować tych win, aby poznać jeszcze jedną stronę rumuńskiej enologii.
Gdzie i jak kupować wino w Rumunii?
W Rumunii wino można kupić zarówno w sklepach specjalistycznych, jak i supermarketach, a także bezpośrednio u producentów. Warto jednak pamiętać o kilku ważnych zasadach, które pozwolą na wybór najlepszego wina:
- Wybieraj wina z dobrze znanymi i cenionymi winnicami, takimi jak Crama Oprisor, Crama Girboiu czy Avincis
- Uważaj na wina o podejrzanie niskiej cenie, gdyż mogą być one niskiej jakości lub podrabiane
- Jeśli masz możliwość, spróbuj wina przed zakupem, aby upewnić się, że odpowiada Twoim oczekiwaniom
- Jeśli kupujesz wino jako prezent, zwróć uwagę na opakowanie i etykietę, które powinny być estetyczne i dobrze wykonane
Warto również odwiedzić rumuńskie winnice i uczestniczyć w degustacjach, które pozwalają na poznanie bogactwa smaków i aromatów rumuńskich win oraz na wybór tych, które najbardziej odpowiadają naszym upodobaniom.
