Wino to nie tylko smak, kolor i aromat, ale także kalorie. Warto zwrócić uwagę na różnice kaloryczne między poszczególnymi rodzajami win, aby móc świadomie wybierać te o niższej zawartości kalorii. W tym artykule przedstawimy najmniej kaloryczne wina czerwone i białe, wpływ słodkości wina na kaloryczność, porównanie kaloryczności win musujących oraz wskazówki, jak wybierać wino o niskiej zawartości kalorii.
Różnice kaloryczne między rodzajami win
Wino, jako produkt naturalny, zawiera kalorie pochodzące głównie z alkoholu i cukrów. Różnice kaloryczne między poszczególnymi rodzajami win wynikają przede wszystkim z zawartości alkoholu oraz resztkowego cukru. Im więcej alkoholu i cukru w winie, tym więcej kalorii. Warto zwrócić uwagę na to, że wina czerwone zazwyczaj mają więcej kalorii niż wina białe, ze względu na wyższą zawartość alkoholu.
Przykładowe różnice kaloryczne między rodzajami win:
- Wino czerwone (suche) – ok. 85 kcal w 100 ml
- Wino białe (suche) – ok. 75 kcal w 100 ml
- Wino różowe (suche) – ok. 80 kcal w 100 ml
- Wino słodkie – od 100 do 200 kcal w 100 ml, w zależności od zawartości cukru
Najmniej kaloryczne wina czerwone
Wina czerwone zazwyczaj mają więcej kalorii niż wina białe, jednak można znaleźć na rynku wina czerwone o niższej zawartości kalorii. Warto zwrócić uwagę na wina o niższej zawartości alkoholu oraz te, które są wytrawne, czyli mają niską zawartość cukru. Poniżej przedstawiamy kilka przykładów takich win:
- Pinot Noir – ok. 80 kcal w 100 ml
- Gamay – ok. 82 kcal w 100 ml
- Cabernet Franc – ok. 84 kcal w 100 ml
Warto zwrócić uwagę na to, że wartości kaloryczne podane powyżej są wartościami przybliżonymi i mogą się różnić w zależności od producenta i rocznika wina.
Najmniej kaloryczne wina białe
Wina białe zazwyczaj mają mniej kalorii niż wina czerwone, jednak warto zwrócić uwagę na to, że nie wszystkie wina białe są niskokaloryczne. Wina białe o niższej zawartości kalorii to przede wszystkim te o niższej zawartości alkoholu oraz te, które są wytrawne, czyli mają niską zawartość cukru. Poniżej przedstawiamy kilka przykładów takich win:
- Muscadet – ok. 70 kcal w 100 ml
- Albariño – ok. 72 kcal w 100 ml
- Verdicchio – ok. 74 kcal w 100 ml
Podobnie jak w przypadku win czerwonych, wartości kaloryczne podane powyżej są wartościami przybliżonymi i mogą się różnić w zależności od producenta i rocznika wina.
Wpływ słodkości wina na kaloryczność
Słodkość wina ma bezpośredni wpływ na jego kaloryczność. Im więcej cukru zawiera wino, tym więcej kalorii. Wina słodkie, czyli te o wysokiej zawartości cukru, mogą mieć nawet dwukrotnie więcej kalorii niż wina wytrawne. Warto zwrócić uwagę na to, że słodkość wina nie zawsze jest związana z jego kolorem – zarówno wina czerwone, jak i białe mogą być słodkie.
Przykłady kaloryczności win w zależności od słodkości:
- Wino wytrawne – ok. 75-85 kcal w 100 ml
- Wino półsłodkie – ok. 90-110 kcal w 100 ml
- Wino słodkie – od 100 do 200 kcal w 100 ml, w zależności od zawartości cukru
Porównanie kaloryczności win musujących
Wina musujące, takie jak szampan, prosecco czy cava, również różnią się kalorycznością. Warto zwrócić uwagę na to, że wina musujące zazwyczaj mają mniej kalorii niż wina słodkie, jednak więcej niż wina wytrawne. Poniżej przedstawiamy przykłady kaloryczności różnych win musujących:
- Szampan brut – ok. 90 kcal w 100 ml
- Prosecco – ok. 80 kcal w 100 ml
- Cava – ok. 75 kcal w 100 ml
Warto zwrócić uwagę na to, że wartości kaloryczne podane powyżej są wartościami przybliżonymi i mogą się różnić w zależności od producenta i rodzaju wina musującego.
Jak wybierać wino o niskiej zawartości kalorii?
Wybierając wino o niskiej zawartości kalorii, warto zwrócić uwagę na kilka czynników. Przede wszystkim warto wybierać wina o niższej zawartości alkoholu oraz te, które są wytrawne, czyli mają niską zawartość cukru. Ponadto warto zwrócić uwagę na rodzaj wina – wina białe zazwyczaj mają mniej kalorii niż wina czerwone, a wina musujące mogą być dobrym kompromisem między smakiem a kalorycznością.
Warto również pamiętać, że wartości kaloryczne podane na etykietach win są wartościami przybliżonymi i mogą się różnić w zależności od producenta i rocznika wina. Dlatego warto zwracać uwagę na informacje zawarte na etykiecie oraz korzystać z porad specjalistów, takich jak sommelierzy, którzy mogą pomóc w wyborze odpowiedniego wina o niskiej zawartości kalorii.
